La carriera di Jean Patry inizia nella stagione 2013-14 quando esordisce in Ligue A con Montpellier, club al quale resta legato per sei annate. Nel campionato 2019-20 emigra per la prima volta all’estero, ingaggiato dalla Top Volley Latina, nella Superlega italiana, dove milita anche nel campionato seguente, difendendo però i colori della Powervolley Milano[1], con cui vince la Challenge Cup, venendo premiato come MVP.

Fa parte delle nazionali giovanili francesi, vincendo con quella Under-20 la medaglia di bronzo al campionato europeo 2014.
Riceve le prime convocazioni nella nazionale maggiore nel 2017, conquistando la medaglia d’argento alla Volleyball Nations League 2018. Nel 2021 si aggiudica la medaglia di bronzo alla Volleyball Nations League e quella d’oro ai Giochi della XXXII Olimpiade di Tokyo.